A fine WordPress.com site

Acum o vreme am gasit pe net o reteta de cookies pe care am tot adaptat-o si readaptat-o pana cand nu a mai ramas aproape nimic din reteta originala decat untul de arahide. De fapt nici nu pot spune ca am o reteta fixa pentru aceste prajiturele pentru ca mereu folosesc ingrediente noi si cantitati diferite in functie de ce am prin casa, dar baza este aceeasi🙂

Baza:

  • 2-3 linguri de unt de arahide
  • indulcitor dupa gust: sirop de agave / miere / curmale inmuiate in apa si facute pasta intr-un blender / zahar (eu cu zahar nu fac ca nu am voie🙂 )
  • 3 oua

Cele 3 ingredinte se amesteca vre-o 2-3 minute cu un mixer pana se omogenizeaza si rezulta un fel de crema destul de moale.

Acum urmeaza partea in care se adauga ingredientele optionale, amestecandu-se cu lingura in crema de mai sus ingrediente cum ar fi:

  • fulgi / tarate de ovaz, secara sau orice alte cereale vreti
  • o lingurita de praf de copt – asta ar fi bine sa puneti ca sa nu iasa prea tari
  • fulgi de cocos
  • fructe uscate: merisoare, stafide,  coacaze, cirese…
  • seminte de chia / floarea soarelui / dovleac / in / mac / susan…
  • bucatele de ciocolata

Eu cu ingredientele de mai sus m-am jucat pana acum, bineinteles nu toate odata. Daca aveti si alte idei de ingrediente care ar merge, astept sa mi le spuneti🙂

Compozitia rezultata se amesteca bine cu o lingura. Pe o tava se pune hartie de copt si apoi cate o lingura din compozie. Din fiecare lingura va iesi un cookie, si e bine sa rotunjiti si turtiti putin cu lingura fiecare cookie🙂 Mie imi ies cam 16 cookies, cateodata mai mari… cateodata mai mici… depinde de cantitatile de ingrediente optionale pe care le-am folosit. Asta din cauza ca nu masor niciodata cat pun din fiecare…

De exemplu cookie-urile din poza le-am facut cu fulgi de ovaz, fulgi de cocos, putin mac si merisoare si coacaze uscate:

20160619_165127

Tava se pune la cuptor la 160 – 180 grade pentru aproximativ 20 minute, dar difera in functie de cuptorul folosit. Asa ca e bine sa trageti cu ochiul si cand vedeti ca prind culoare maronie sunt gata.

Mie imi place sa le mananc la micul dejun cu ceai, dar se pot manca si cu gem… sau cu ce vi se pare voua ca merge😉

Pofta mare!!🙂

 

Pateu raw (crud) de nuci

Pentru ca e sezonul nucilor, m-am gandit sa postez o reteta foarte usor de facut, dar cu rezultat peste asteptari😉

20150916_133533

Reteta originala este aici: http://www.food.com/recipe/raw-walnut-pate-346706, dar eu nu am respectat-o in totalitate…

Ingrediente:

  • 1 cana mare de nuci – se tin la inmuiat de pe o zi pe alta, sau de dimineata pe seara
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 ceapa mica
  • 1 legatura mica-medie patrunjel
  • sucul de la o lamaie
  • 1-2 linguri ulei de masline (sau alt ulei presat la rece)
  • sos de soia (optional… eu am facut si cu si fara si tot bun iasa)
  • sare dupa gust

Toate ingredientele se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza bine. Ordinea nu conteaza, dar eu prefer sa pun prima data ceapa, usturoiul si patrunjelul, doar asa sa fiu sigura ca sunt bine maruntite.

Nu trebuie sa va faceti nici o grija in legatura cu cantitatile, nici eu nu le nimeresc tot timpul la fel, si nu am primit niciodata reclamatii!

Pofta buna!!🙂

 

Mai multe mestereli aici: https://www.facebook.com/CuloriFericite

Cum si cu ce?

Nu stiu de cand au inceput sa-mi placa asa de mult iile, dar de o vreme tot cochetez cu ideea de a-mi face una. De fapt nu mai cochetez, chiar ma pun sa imi fac una.

De aproape un an mi-am cumparat o masina de cusut… dar asta e alta poveste… ideea e ca am luat materiale de la fabrix.ro, unde luna trecuta am observat ca au fost adaugate produse noi, cum ar fi panza topita. Iar panza topita este ideala pentru ii, deci mi-am comandat 2 tipuri🙂

Am cautat pe net cum se fac iile, iar cel mai bun tutorial l-am gasit aici: http://handmadeina.blogspot.ro/2014/04/ia-de-la-la-z-tutoriale.html.

Ceea ce mai ramane de hotarat este modelul, elementele pe care sa le cos. Tezaurul romanesc este plin de motive pentru ii (ex: rombul, arborele vietii, casuta, hora), unele chiar vechi din neolitic (ex: clepsidra). Unele motive sunt specifice iilor pentru mirese, unele doar pentru barbati (ex: cornul berbecului). Bineinteles ca florile sunt nelipsite de pe o ie pentru femei si nu vor lipsi nici de pe ia mea🙂

Poza e cu cele 2 tipuri de panza topita. Din prima, cea mai incretita, imi voi face ia.

panza topita

 

Despre semintele de chia am auzit de vre-un an, chiar mi-am si cumparat o pungulita, dar n-am indraznit sa le “prepar” decat acum vre-o luna. Le-am cumparat pentru ca sunt un superaliment, benefice din multe puncte de vedere pentru sanatate. Dupa unii sunt cele chiar mai sanatoase din lume… din proprietatile ce mi le amintesc acum: contin mai mult omega 3 si 6 decat somonul, mai multi antioxidanti decat fructele de padure, nu mai stiu care, dar un google search ne poate lamuri repede🙂

Reteta pe care am facut-o pentru micul dejun este foarte simpla, avem nevoie de:

– 2 banane

– vre-o 400 ml suc de mere (eu am cumparat de la lidl)

– 6 lingurite seminte de chia

– un pumn de migdale (optional)

1. Daca se folosesc si migdale, ele se pun seara la inmuiat in apa.

2. Dimineata se pun semintele de chia in sucul de mere si se lasa vre-o 30 minute.

3. Se baga la blender migdalele scurse de apa si bananele.

4. Se toarna peste migdale si banane sucul de mere cu semintele de chia si se amesteca cu o lingurita. E gata de papat!

Pofta buna!🙂

 

Mai multe mestereli aici: https://www.facebook.com/CuloriFericite

 

Paine fara gluten

Cred ca a trecut mai bine de 1 an de cand fac paine fara gluten. Si pentru ca este lume intoleranta la gluten, iar la multe persoane pur si simplu glutenul nu le face bine, m-am gandit sa impartasesc reteta mea🙂

P1020225

Ingrediente:

– 4 oua
– 4 linguri migdale macinate (se poate foarte bine si in combinatii cu nuca, alune)
– putina sare (eu folosesc sare roz de Himalaya)
– optional: mix de seminte: floarea soarelui, dovleac, susan, in…

1. Se despart albusurile de galbenusuri si se bat/mixeaza cu sarea pana se intaresc.

2. Se adauga incet galbenusurile amestecand incet cu o lingura.

3. Se adauga treptat migdalele macinate si optional mix-ul de seminte. Daca doriti mai multe seminte, mai reduceti din cantitatea de migdale macinate pentru a nu iesi prea tare painea.

4. Compozitia se toarna intr-o forma de chec si se pune la cuptor la foc mediu aprox. 30 min.

Pofta buna!🙂

Mai multe mestereli aici: https://www.facebook.com/CuloriFericite

Am vrut sa fac un desert sanatos si tot cautand pe net dupa retete am dat peste retetele de la SportyChoco. Pozele cu trufe mi-au cam facut cu ochiul, asa ca m-am pus sa le incerc.

Reteta este este aici: http://sportychoco.ro/2011/04/trufe-ciocolatoase

Dupa ce am facut compozitia si le-am modelat, unele le-am tavalit in cocos, altele le-am ornat cu ce am avut pe acasa: migdale, caju, goji.
Sunt delicioase, multumesc SportyChoco pentru reteta!!

trufe_ciocolatoase

Mai multe mestereli aici: https://www.facebook.com/CuloriFericite

Imi plac cutiutele de ceai metalice si nu-mi prea vine sa le arunc…  asa ca m-am hotarat sa le decorez cu tehnica servetelului🙂
Fiecare o pot decora altfel, asa ca nu voi mai avea cutii identice. Zis si facut:

1. Se curata cutia pe partile pe care se va aplica servetelul cu putin spirt si se lasa la uscat.

2. Se aplica un start de grund alb si se lasa la uscat.

3. Se aplica al doilea strat de grund alb si se lasa la uscat. Daca servetelul aplicat are alt fond decat alb, atunci se poate aplica o vopsea acrilica de culoare cat mai asemanatoare cu fondul servetelului.

4. Servetelul se rupe sau se decupeaza cu foarfeca in forme care se vor aplicate. Eu am tait o bucata mare care sa cuprinda cutiuta si o bucata mica pentru capac

5. Se aplica lipici pe cutie unde se vrea aplicat servetelul si se lipeste cu grija servetelul.

6. Se mai aplica un strat de lipici peste servetel.

cutia

 

Mai multe mestereli aici: https://www.facebook.com/CuloriFericite

Tag Cloud